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Moin,

Ich bin Mel aka Smoke Ink Giny.
Meine Leidenschaft für Fleisch in verschieden Variationen, Herkunft, Qualität, Rasse und dessen vielfältigen Veredelungen wurde durch meinen Beruf in der Fleischbranche geprägt.
2018 bildete ich mich zur Fleischsommelière weiter und begeisterte mich dadurch für das Outdoor-Cooking.
Durch meinen Mann Marc aka Beard Down BBQ hatten wir schon einiges an Grill-Möglichkeiten vor Ort, aber das Wachstum wart nicht mehr zu stoppen.
Nun haben wir über zehn verschiedene Möglichkeiten zu experimentieren,  uns auszuprobieren, um immer wieder Neues zu lernen.
Mal grille ich nach Rezepten, mal lasse ich meiner Phantasie freien Lauf.
Es bleibt also immer spannend und aufregend.
Ich möchte niemanden in die Tasche stecken oder behaupten, ich mache alles besser. Mich ärgert es grundsätzlich, wenn dies Menschen in den Kopf steigt und meinen, sie übertrumpfen plötzlich alles und jeden. Niemand ist perfekt. Im Gegenteil, man wächst an ehrlicher und gesunder Kritik und kann sich dadurch verbessern.

Falls euer Interesse geweckt ist und ihr mich auf meiner Reise begleiten wollt, dann folgt mir auf meiner Instagram Seite.
Darüber würde ich mehr sehr freuen.

#liebezumhobby

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