• Pascal Geiger

Imbissbuden Schaschlik mit Brot



 

Vorbereitungszeit: 10 min Zubereitungszeit: 90 min Gericht: Dutch Oven

Portion: 1 Hardware/Zubehör: Dutch Oven und Feuerstelle

 

Zutaten:

1 Kg Schweine Nacken

1 Kg Schweine Lachs

2 Rote Paprika

4 Zwiebeln

2 El Tomatenmark

3 Knoblauchzehen

500 Gramm passierte Tomaten

1 Flasche Schaschlik Soße

1 Tl. Salz / Pfeffer/ Paprika

1 Bauernbrot rund.

Streukäse und Petersilie als Topping

 

Zubereitung:

1.Die Paprika Würfeln und zur seite stellen


2.Knoblauch klein hacken und Zwiebeln würfeln und Scharf anbraten

3.nun das Toamtenmark mit in den Dopf geben und mit anrösten und die restlichen zutaten mit in den Dutch geben. 4.nun stellen wir den Dutch bei 180 grad für 90 min indirekt in den Grill, dort ist es egal ob Gas, Holzkeramik oder Pellet

5.nun ab und zu mal in den Dutch schauen und umrühren, sollte es zu Flüssig sein diese dann runterreduzieren

6.Bauernbrot aufschneiden und aushöhlen und mit dem fertigen Schaschlik füllen

7.Nun streuen wir den Käse über das Brot und wünschen einen Guten Appetit

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